#22 - Rib Eye y Verduras en sarten de cast iron.!

  
   Me compre uno "Rib-Eye" con muy buena cara - abri el refri y saque algo de verdura que tenia para no dejar tan solos a los cortes.
   Una papa en cubitos, cuatro zanahorias cortadas en rodajas, un chile morron, tres nopales y brocoli! Meti primero la papa y la zanahoria para que se cocieran antes que las otras verduras y al final se mezclo todo con sal, pimienta y aceite de olivo. Hasta el final le meti los brocolis para que quedaran no muy cocidos.
   Los Rib Eye solo con sal y pimienta, nada mas y un poco de aceite de olivo - se metieron  al asador por unos 7-8 minutos - hoy quedaron sangrientos - "medium rare" pero creo que mas "rare" que "medium".

   Para finalizar -  platano asado con nutella, galleta y nieve - buena combinacion. -

#16 Arrachera - Transformación !

   Esta semana la "Leona" empezo un proceso para mejorar nuestra alimentación. La pregunta de la tarde fue: Que tienes permitido comer hoy?? asi que como no se podia nada de fritanga, ni cosas grasosas, me decidi a asar unos filetes de arrachera en el mini asador "Weber Smokey Joe".
   La receta fue simple: Sal gruesa y Pimienta quebrada. Para acompañar un vaso de vino tinto "Casillero del Diablo" para quemar el azufre.
   Esta fue la transformacion (Salud!)